http://zensory.blogsome.com Fri, 20 Nov 2009 04:03:50 +0000 http://backend.userland.com/rss092 en 寫於2001年的兩則小故事。那是我第一次去尼泊爾﹐短暫的停留讓我欲罷不能﹐之後連續五年再訪尼泊爾﹐在一座座的高山裡探索自己的極限。 ————–  1. 一個「信」字 六天的旅行是短了一點。我只好在出發前多做點準備﹐免省旅途上的耽擱。 從加德滿都(Kathmandu)到波卡拉(Pokhara)﹐陸路要六個小時﹐飛機只需二十分鐘。我雖想省錢﹐也只好破費搭飛機。 在網上找著了幾間提供內陸航線的航空公司﹐選了兩間電郵過去問票價。其中一封電郵給打回頭﹐可能地址改了。另外一間叫Cosmic Air 的﹐有個叫Bikash的人覆我﹐列出航班時間和編號﹐說我要的機位已預留﹐著我確認。經過兩次的電郵往來﹐我選了更合適的時間﹐並把乘客的資料寄過去。 Bikash說已為我重新訂位﹐票價每程67塊美金。他說我可以先把錢匯過去﹐或者把旅館的地址告訴他﹐他可以把機票送到旅館來﹐到時才收錢。 我是個精明的香港人﹐習慣了凡事懷疑﹐馬上聯想﹐跟我通信的這人到底是不是航空公司的職員﹐到時他送來的機票會不會是假的。我謹慎覆道﹐最好他把航空公司的地址告訴我﹐我到加德滿都後自己去取。他把地址給了我﹐說會儘量把位子留給我﹐但要求我儘快取票。 出發前一天﹐我再找Bikash ﹐問他機票是否仍留給我。他答說不成問題。我把電郵印了出來﹐就上路了。 在Hotel Excelsior下榻。放下行李後就下樓﹐打算先拿機票再到街上逛去。 酒店老闆把我們叫住﹐給我一張酒店的名片﹐說要是迷路可以把名片交給的士司機。並說旅館有保險櫃﹐免費的﹐重要的東西可以寄在那裡。我順便問他航空公司怎樣去法。他說走路大概20分鐘。知道我們要去取機票後﹐說可以叫人幫我們取。但當天是尼泊爾新年假期﹐很多公司都關門。我說我和那邊在電郵裡講好的。他說那大概沒問題﹐但還是打電話去問。他說出了Bikash的名字後﹐對方好像就明白了。我問老闆﹐要不要先付錢給他。他說拿到機票再付錢吧。結果我們負者兩張雙程機票共268塊美金的欠款﹐到街上逛去了。 晚上回到旅館後﹐果然收到機票﹐上面的資料一點沒錯。我問酒店老闆要多少服務費。他耍了耍手﹐說不用。結果﹐我們次日的早餐﹐也是在Hotel Excelsior吃的。 我沒見過Bikash本人﹐但如果雙方之間不是靠個「信」字。我到加德滿都後也許得再花時間買機票﹐本來已經不夠的時間會更捉襟見肘。回來後﹐有點不安﹐寫了電郵向Bikash道謝。 這就是香港人的德性—人家對你好﹐就起疑心﹐到弄清楚人家沒有企圖後﹐卻又感到心虛。 電視和報紙經常告誡市民﹐不要隨便相信陌生人。 我們生活的社會﹐訓練出我們凡事不信任、處處設防的態度。 而我們稱這為「文明」社會﹖  ————– 2.小店裡買唱片 那天﹐我獨自在街上閒逛。 一間賣唱片的店子正放著西藏音樂[注1]﹐正是那天在Sherpa Guest House聽到的。我走進店子﹐一口氣買了五張唱片。付錢的時候，我身上沒有足夠的尼泊爾盧比。我問小伙子可以付美金嗎。他說No problem。我把美金交予他。 他拉了一張凳子請我坐下，放了我喜歡的一張唱片，然後要我在店裡等。原來他說可以收美金，意思是可以代我去兌換。我謝了他。 他跑了出去。店子只剩我一人，和深邃平和的西藏吟唱。 幾分鐘後，他跑回來了。不好意思地說，附近那間兌換店還沒開門，他要到遠一點的那間，要我再等一會。 再過了一會兒，他才拿著尼泊爾盧比回來。 為他添加了麻煩，我覺得很不好意思。 回港後，與友人講起把我獨自留在店裡的小伙子。大家議論紛紛，「要是他店裡的東西給偷光怎麼辦？」 也許，我是一個幸運的旅客，遇到的，總是以好人居多。 (註1︰唱片名稱為 "Tibetan Incantations, The Meditative Sound of Buddhist Chants") http://zensory.blogsome.com/2009/11/15/p73/ 毒菜風波鬧得人心惶惶的那段時間﹐有報導說農夫不敢吃自己種的菜。也有報導說﹐農夫把菜田分兩塊﹐灑農藥的那塊田﹐收成是拿去賣的; 另一塊田不灑農藥 (或只灑少量農藥)﹐種的菜是留給自家吃的。 [相關新聞輯錄於右圖]。 報章輯錄 (1) 報章輯錄(2) ... http://zensory.blogsome.com/2009/11/07/producer/ 車子駛離高雄﹐一個多小時後無意闖進小城萬巒。那天有節慶﹐整條街封了來辦嘉年華會。 我愛煞了台灣的農產品﹐每次到台灣﹐總要買一大堆醬料、食材、健康食品﹐恨不得把整個農場搬回香港。 走進市集不久﹐就找到好東西 — 得過台灣蜂蜜比賽亞軍的蜂蜜。養蜂伯伯親自在攤位上賣自己生產的蜂蜜﹐攤位上除了大瓶小瓶的蜂蜜﹐還掛著養蜂伯伯的獎狀、認證證書等。 試喝了一小杯清甜芳香的龍眼蜜後﹐就急不及待想買了。不過﹐香港人本性讓我還是多問了一句︰「這蜂蜜有重金屬、有農藥殘餘嗎？」伯伯沒有生氣﹐不慌不忙展示認證合格證書﹐我看後就放心買了。 我喜歡直接向生產者買東西﹐生產者比任何人更瞭解自己的產品。透過雙方的互動﹐生產者會更瞭解用家的需要﹐用家也因而更明白生產者的用心﹐而且﹐兩者之間不需一個中介人來抬高價錢。 這瓶好蜂蜜﹐是我做潤唇膏的材料之一﹐也是善待自己和朋友的好飲料。只是﹐我有點後悔自己買得太少了。 這瓶用完後﹐就只好聯絡養蜂伯伯訂貨了。 得過蜂蜜亞軍的養蜂伯伯 認證合格證書 蜂蜜亞軍獎狀 >>>  繼續閱讀 : 可以吃的純天然潤唇膏 ... http://zensory.blogsome.com/2009/10/30/good_honey_taiwan/ [這是一篇舊文﹐寫於二○○六年六月。最近豪宅呎價屢創新高﹐全城為之咋舌﹐我想起這篇舊文。別忘了﹐除了炒賣﹐土地對我們有更重要的意義。] ——— 終日為口奔馳﹐吃進口中的卻原來是毒菜。在一片GDP高速增長中﹐顯得格外荒謬。 身處一片毒菜驚慌中﹐我有幸早在幾個月前就開始在辦公室組織集體訂購有機菜。 直接向農夫訂菜﹐運作其實很簡單︰每星期二﹐農夫昌哥會告知農場裡有哪些菜可賣。我把蔬菜種類和價錢製成表格﹐電郵給加入集體訂購的同事。收到訂單後﹐花幾分鐘時間用Excel整理和計算價錢﹐並於星期五傳真給昌哥﹐下一個星期一就有菜吃了。收菜時付錢﹐並把寫上訂購者名字的購物袋交給司機下次裝菜用。 直接向農場訂菜﹐少了中介人的剝削和黑箱作業﹐多了生產者和購買者間的互動和信任。清楚菜的來源﹐更增添一份安心。 農場位於元朗錦上路﹐從西鐵南昌站乘車﹐只需15分鐘。閑時﹐我會和友人到農場幫忙除草和鬆土。所謂「鋤荷日當午﹐汗滴荷下土」﹐在農場裡工作﹐烈日當空和蚊蟲叮咬是免不了的。所幸﹐城市人穿上長袖襯衣﹐頭戴遮陽笠帽還算熬得住。最大的回報﹐是親近大地的喜悅感 — 一種非物質的、發自內心的喜悅感。城市裡的石屎是冷漠無根疏離的﹐泥土卻溫暖親切、與人有聯繫。那天﹐在烈日下拔草﹐開始時不住和友人大聲交談。漸漸的﹐大家沉默下來了﹐各自專注於拔掉眼前的野草﹐心無雜念。汗水無聲地滴進泥土﹐人和生產工具連結在一起﹐不再異化。那一刻﹐終於明白台灣記錄片《無米樂》裡75歲種稻的阿伯所講的﹐種田是一種修行。像和尚修禪…靜靜的坐、靜靜的修﹐ 一季望過一季﹐好壞冬望著好壞冬﹐靜待收成的到來。 毒菜事件後﹐市面上的有機菜應聲起價﹐昌哥的價錢牌卻毫無動靜。我忍不住問﹐「昌哥﹐你知道你賣的菜比別人便宜很多嗎？」 「知道。別人賣三十塊錢的菜﹐我才賣十幾塊。」 「那要不要把價錢調高？」(昌哥的收入不高﹐夏天更是不穩定。) 「不用囉。我希望普通人也吃得起我種的菜﹐有機菜不該是有錢人的專利。」 「不怕同行壓力？」 「怕甚麼？他們如給我壓力﹐我反而要罵他們謀取暴利！」向昌哥致敬。 幸好香港還有農場﹐我因而能透過一段直接對話得知昌哥的抱負和執著。只是﹐隨著政府大力發展土地和摧殘欠缺經濟效益的農業﹐人和土地間的聯繫已簡化為呎價和樓市。 http://zensory.blogsome.com/2009/10/27/p69/ 台灣友人說﹐台灣的小學生想出用爆谷代替發泡膠粒﹐來做包裝的填充材料。聽說在與環保相關的創意比賽裡得獎。 噢﹐取代發泡膠？這倒是新奇又有創意。發泡膠(聚苯乙烯Polystyrene foam）質輕、軟而有彈性﹐至今仍是包裝的主要填充料﹐但這種燃燒時會釋出有毒物質的材料﹐難以降解﹐為地球帶來嚴重的白色污染。 喜歡做實驗的我﹐馬上去買一包玉米來炮製爆谷。 因為是實驗﹐所以只用少量的玉米﹐以免浪費食物﹐也沒放調味料。先用一個7毫升的小容器裝滿玉米﹐把鍋子燒熱後放進玉米﹐轉小火。兩分鐘後鍋子就傳來啪啪啪 的響聲﹐一顆顆玉米的金黃色外衣爆裂、開花﹐漲大成比原先體積大好幾倍的玉米花(爆谷)。把爆谷裝進原先的小容器﹐一共裝了5次﹐也就是說﹐爆谷的體積比 原先大了5倍。 一把爆谷拿在手上﹐輕若羽毛﹐這麼說﹐用爆谷來做包裝的填充物﹐似乎可行。以後郵寄需要避震的禮物﹐可以炒一盤爆谷﹐對方收到的﹐就不僅是一份禮物﹐還附加了一份可吃的爆谷。 這實驗﹐待續。  7毫升玉米 熱鍋上的玉米開始漲大   http://zensory.blogsome.com/2009/10/18/p68/ 某次﹐收到朋友寄來參加某活動的收據。那是我第一次收到以單面廢紙自製的信封。 收到後﹐忍不住跟朋友道謝。雖然她只是匆匆把紙對摺﹐裝進收據再封好四邊就寄出了﹐畢竟比講求方便的把收據放進一個嶄新的信封裡花多了一份心。更重要的是﹐她物盡其用﹐不但為即將飽和的堆填區節省了一點點空間﹐也因為節省了一張紙﹐為節省能源消耗出了一點點力﹐並讓樹木多吸進了一點點二氧化碳… 這全是微不足道的一點點﹐可是﹐我們今天面對的空氣污染、氣候急變、能源短缺等種種問題﹐就是因為缺少了每個人那一點點的付出。 辦公室裝修﹐同事執拾細軟期間﹐丟棄了大量長年累積的廢紙﹐很多都是只用過單面的非機密文件。這一座座的紙山﹐雖然幾乎沒有我的份(註一)﹐可是就這樣拿去回收實在是心有是不忍﹐因為它們還有空白的一面沒物盡其用。在軟硬兼施下﹐終於讓同事儘量將之分類。一類是兩面都已用過的紙張﹐可以那去回收﹔另一類紙只用過一面﹐空白的可供大家再用。希望將來不論是打印或草稿﹐大家都避免用新的紙張。 另外﹐這些單面A4廢紙也可以摺成信封﹐而且大小可以隨意調整。收到這些用單面廢紙摺的信封﹐應會感受到寄信人對環境以及收信人的一份好意。有興趣的話﹐大家可以自行下載來用(大碼﹐小碼)。 第一步﹐印信封 第二步﹐摺信封﹐完成。  註一︰我個人儘量少印文件﹐即使印﹐也是全用單面廢紙﹐一年裡大概只有不足百份之一的文件需要正正式式的用新紙印。 http://zensory.blogsome.com/2009/09/14/envelop/