我的honey，是既可護膚，又可作食療，絶對是可滋潤身心的”蜂蜜” 。 由於它味甜，所以我們廣東人稱它作”蜜糖”。

易做的面膜
我最愛用honey及廚房中簡單的食材自製護膚面膜。

去痘消炎
若面上出現痘痘，我會在温水放一小湯匙的粗鹽，待鹽份溶化，以綿花棒沾取鹽水清洗痘痘，接著按壓兩分鐘，粗鹽有助殺菌與消除角質層上的油垢。然後拿另一支綿花棒，沾取少許蜜糖，塗在清潔過的痘痘部分，待乾後用水清洗 。蜜糖中的維他命E能幫助舒緩痘痘的發炎現象，及修復肌膚的作用。

緊致美白
將兩湯匙的燕麥片磨碎，倒入3湯匙的蜜糖及兩湯匙的蛋白調勻，便成為美白緊膚面膜。敷大約20分鐘，用清水沖淨，用後皮膚明顯緊致了及白了。

保濕防皺
很多OL都會在睡前敷張paper mask保濕，而我就會打開冰箱，取一隻雞蛋，將蛋黃打散，再加入一湯匙橄欖油及蜜糖調勻，製成保濕防皺面膜。敷上大約20分鐘後用清水洗淨，每次敷完，肌膚也份外光滑柔軟。

Honey食療
李時珍的《本草綱木》說：「蜂蜜入藥之功有五……生則性涼，故能清熱；熟則性温，故能補中；甘而和平，故能解毒；柔而濡澤，故能潤燥；緩可去急，故能止心腹肌創傷之痛；和可致中，故能調和百藥，而與甘草同功。」

• 肺燥乾咳
  中醫說蜜糖可治陰虛肺燥久咳咽乾，手足心熱，只要將一個雪梨去芯，將蜜糖一兩填入，蒸熟吃，每日吃兩個，連吃數日。
• 高血壓，便秘及胃痛
  若患有高血壓，便秘及胃痛，可在飯前用温水沖服蜜糖一兩，長期服用。蜜糖有助消化食物，消除胃灼熱，減輕胃痛及降低胃酸。
• 多夢失眠
  都市人工作繁忙，精神緊張，多夢失眠，中醫介紹用五味子，柏子仁，茯神各四錢，用水煎去渣，將汁液調入蜜糖一兩，每日睡前服一次，可助入眠。

有人不宜食用蜜糖?
由於蜜糖清潤，如果是脾虛，消化不良，大便稀爛，胃部常感脹滿的人，便不宜飲用蜜糖了。

分辨蜜糖優劣
從中醫任勉之 及曾Sir曾近榮 的著作學來簡單分辨蜜糖的優劣：

• 用小匙盛滿蜜糖，下滴蜜糖絲流斷時，如向匙上縮起甚快，則是好蜜。
• 杯中放一匙蜜糖，加5匙温水混和，靜待一天，如無沉澱，便是好蜜。
• 市面上有不法商人用白糖及粉質混和冒充蜜糖，只要用茶匙盛少許蜜糖，滴入碘酒，若出現藍色，即表示蜜糖混入了雜質。
• 拿一小杯盛載蜜糖，把一條燒紅的粗鐵線插進蜜糖內，若冒出氣體的便是真蜜；若只冒出煙的則是假蜜。

我的最愛
炎炎夏日，我愛喝蜜糖檸檬汁。做法非常簡單，將兩個檸檬榨汁，加入蜜糖(大約4匙)，便完成一杯又美味解渴，又可通腸，除便秘，令肌膚白滑的飲品。

參考資料：

1. 任勉之《天然食療》南粵出版社 1998年5月
2. 曾近榮《家事常識手冊》博益出版集團有限公司1995年4月